Foto: Agencias
Carabobo — Un cargamento de 30 mil toneladas de trigo proveniente de Estados Unidos que irá directamente a los molinos se encuentra en el puerto de Puerto Cabello, según informó Tomás Ramos López, presidente de la Federación Venezolana de Industriales de la Panificación y Afines (Fevipan).
Señaló que se trata de un esfuerzo entre Fevipan y el Ministerio de Alimentación para dar respuesta al problema de la escasez de harina de trigo.
Ramos López no niega la situación adversa que enfrentan las panaderías y otros negocios dependientes de la harina de trigo, pero al mismo tiempo aseguró que el gremio realiza esfuerzos conjuntos con el Ejecutivo nacional para normalizar la llegada del trigo a los molinos que finalmente llegará a las panaderías e industrias de la repostería.
De acuerdo con cifras de Fevipan, para normalizar los inventarios del trigo y estabilizar la situación de la industria, requieren hasta diciembre 200 mil toneladas de trigo, de las cuales la mitad debería estar en los depósitos de los molinos.
Por su parte, las cifras que maneja la Asociación de Comerciantes e Industriales de la Panificación y Similares de la región (Acipan) indican que en el país existen 9.500 panaderías, este número de negocios en todo el territorio nacional requiere 100 mil toneladas de trigo al mes. Es decir, que lo que está llegando a puerto representa 30% de la demanda que requiere este sector para cubrir un mes.
Ramos explicó que en Venezuela se consumen un millón de sacos mensuales de harina de trigo, es decir, 26 kilos de pan al mes por persona en condiciones normales.
Fevipan aseguró que las conversaciones con el Ejecutivo nacional son alentadoras y buscan normalizar los inventarios lo antes posible.
Comente