¿Sigues sin preparar ese delicioso postre fácil porque te da miedo hornear? La solución está aquí, con esta receta de Rosca Bicolor en Estufa. Este esponjoso panqué de vainilla y chocolate se convertirá en el postre sin horno favorito de tus invitados.
El secreto para que un panqué quede esponjoso, es la cantidad de piezas de huevo que le agregues, ya que esto le aporta humedad y una textura perfecta. ¿Con qué te gustaría acompañar este postre fácil?
Ingredientes
12 Porciones
2 cucharadas de harina
2 cucharadas de polvo para hornear
1 cucharada de sal
10 piezas de Huevos
1 taza de azúcar
1 taza de mantequilla a temperatura ambiente (180g)
2 cucharadas de esencia de vainilla
150 gramos de chocolate amargo derretido
suficiente de azúcar glass para decorar
suficiente de cocoa para decorar
Preparación
En bowl con ayuda de un colador cierne la harina, el polvo para hornear y la sal. Reserva.
En un bowl bate las piezas de huevo con el azúcar, agrega la mantequilla y la esencia de vainilla. Añade poco a poco los polvos y bate alrededor de 10 minutos.
Divide la mezcla en dos y añade a una mitad el chocolate derretido. Incorpora bien.
Vierte la mezcla de vainilla en un molde de rosca de 20 cm de diámetro previamente enharinado y engrasado, agrega la mezcla de chocolate, con ayuda de un cuchillo inserta suavemente dibujando ondas, cubre con papel aluminio.
En una olla a baño maría coloca el panqué y cocina a fuego medio por 1 hora. Revisa durante la cocción que no se evapore el agua, si es así, rellena.
Inserta un palillo, y si éste sale limpio, el panqué estará listo. Deja enfriar y desmolda.
Decora espolvoreando con ayuda de un colador el azúcar glass intercalando con cocoa en polvo.
Foto: Agencia
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