No puede faltar

¡Delicioso! Quesillo venezolano sin leche condensada

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11 de septiembre, 2019 - 2:10 pm
Karolay Ordoñez/Agencia

El quesillo es un rico postre que no puede faltar en ninguna fiesta venezolana ¡La torta nunca puede ir sola! Siempre debe ir en su trío perfecto: Pedacito de torta, pedacito de gelatina y pedacito de quesillo. Si no, no es una fiesta venezolana.

Imagínense lo fácil que es preparar este delicioso postre ¡Sin leche condensada!

Ingredientes:

1 1/2 taza azúcar

6 huevos

1 1/2 taza agua

8 cucharadas de leche en polvo

Vainilla o aromatizante a tu gusto puedes usar licor

1 taza de azúcar para el caramelo

3 cucharadas de azúcar para la mezcla

Preparación

Coloque en un molde la taza de azúcar y ponga hacer el caramelo sin agua, remueva de vez en cuando para que no se pegue. Aún caliente, el caramelo se debe esparcir por todo el molde y luego se deja enfriar.

En una licuadora (o si deseas puedes usar la batidora) los huevos, la leche en polvo y el azúcar hasta que quede homogéneo. Batir aproximadamente 3 minutos. Se añade al final un poquito de vainilla, ron o ralladura de limón.

Se incorpora la mezcla al molde y se pone a baño de maría durante una hora y 15 minutos. Puedes introducir un palillo, si sale limpio está listo.

Si el baño maría es en el horno, la temperatura debe ser de 350° F o de 175° C.

Metelo al refrigerador por lo menos 2 horas, desmoldar y servir.

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