Foto: Agencias
El vicepresidente de Fegaven indicó que el crecimiento del consumo de carne pasó de 14 kilos per cápita anual en 2004 a 25 kilos en el 2014.
Caracas — Según Oswaldo Carnevali, vicepresidente de la Federación Bolivariana de Ganaderos y Agricultores de Venezolana (Fegaven), el suministro de carne bovina a la cadena de distribución se normalizará esta semana que entra, una vez que los mataderos reanuden actividades normales después de las festividades de fin de año.
«En la medida que comiencen a operar se va a restablecer el suministro y eso tardará una semana», indicó Carnevali, esto debido a que la mayoría de los mataderos dieron vacaciones colectivas durante el mes de diciembre de 2014.
Reanudan sus labores
Carnevali informó que mañana comenzarán a operar los 55 mataderos de carne bovina y las 129 salas de matanza que existen registradas en todo el territorio nacional.
«Esta situación ha generado un desabastecimiento puntual, por lo que esperamos que en los próximos días se normalice la situación. Hay animales en los campos disponibles para ir al matadero, por lo que le solicitamos a la población sensatez», aseveró el representante de Fegaven.
Asimismo, comentó que es necesario cubrir el déficit con la importación pues el crecimiento del consumo pasó de 14 kilos per cápita anual en 2004 a 25 kilos en 2014.
Manifestó que el país dispone de 7 mil reses diarias para beneficiar a los ciudadanos, mientras que la demanda está alrededor de 9.500 reses diarias.
Comente