Caracas — «El emprendedor es hijo de la emergencia», dijo anteriormente Dunia de Barnola, directora ejecutiva de Venezuela Competitiva a QUÉ PASA, situación que se ve reflejada actualmente en los productores de yuca empaquetadores y distribuidores de yuca para freír, quienes han aprovechado la oportunidad para crecer como microempresarios ante la escasez de papas fritas en restaurantes y franquicias de comida rápida.
Actualmente Reyna Albornoz produce y empaca actualmente 2.500 kilos de palitos de yuca al mes para una franquicia local; y durante diciembre una gran empresa de alimentos le solicitó 20 mil kilogramos de yuca al mes.
Sin embargo, Albornoz se lamentó porque la demanda es alta para lo que producen, por lo que dijo que necesitan ayuda.
Comente