Carnicerías de la región zuliana no abrirán hasta que no se sinceren los costos de la carne
Foto: Carmen Salazar
Comerciantes aseguran que pierden de 50 a 52% por cada res adquirida
Zulia — Ayer carnicerías del municipio Maracaibo y San Francisco amanecieron con las santamarías abajo, esto luego de la decisión tomada por los dueños de estos comercios de irse a un paro indefinido, hasta que el Gobierno no sincere los precios en la cadena de comercialización, es decir, desde el productor, mayoristas hasta las carnicerías.
Dueños de las carnicerías alegan que los precios estipulados por la Superintendencia para los Derechos Socioeconómicos (SUNDDE) no cubren los costos de producción y comercialización. Aseguran que estos últimos meses han trabajado a pérdidas o expuestos a ser multados por el sobreprecio del rubro.
Según refieren los carniceros, los mataderos venden el kilogramo de carne en Bs. 220 en canal (reses muertas) sin haber pasado por el proceso de limpieza, deshuesamiento y envasado, lo que genera altos costos de operatividad que le impiden vender el producto en menos de Bs. 390 cuando es carne de primera, Bs. 360 de segunda y Bs. 180 en otros cortes.
Los comerciantes aseguran que pierden de 50 a 52% por res adquirida en el matadero luego de los gastos de despellejamiento y limpieza.
Marvin Montilla, dueño de una carnicería, manifestó que se verán en la necesidad de cerrar los comercios debido a que con esos precios no pueden costear los precios del producto.
A propósito de esto, QUÉ PASA entrevistó al presidente de la Confederación de Agricultores y Ganaderos (Confagan), Jorge Prado, quien aseguró que el sector productor de carne solicitó una revisión de costos ante el Ministerio de Agricultura y Tierra para establecer el precio real del novillo en pie y así no producir a pérdidas: «Si no nos ponemos de acuerdo con el Gobierno, no llegaremos a ningún lado».
Alegó que los costos de los insumos estos últimos años se han incrementado en más de 100%.
Temen las multas
Otro de los motivos para llevar a cabo esta medida indefinida de cierre es que algunos propietarios sienten temor a ser multados por la SUNDDE, al no expender el producto al precio que establece la Gaceta Oficial.
Las multas impuestas por la SUNDDE oscilan entre 1.000 UT y 1.500 UT, generándole al comerciante unos 22 millones de bolívares en pérdida por res.
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