El cacao venezolano fue reconocido en El Salón del Chocolate, como un fruto de excelencia, durante el festival internacional del chocolate celebrado en París, Francia
Venezuela ganó el certificado de reconocimiento en El Salón del Chocolate, por el cacao presentado como uno de los mejores del mundo y Latinoamérica, por su exquisito aroma, excelente madera y frutal, así lo informó el presidente de la Corporación Socialista del Cacao Venezolano Gabriel Arocha.
Arocha detalló, que las muestras escogidas y evaluadas por maestros, artesanos del chocolate y productores de todos los países, fue la presentada por el Consejo Comunal Vuelta Redonda-Sector Caño Gautan, del municipio Páez del estado Apure.
Tambien especificó que el Gobierno nacinal envió cinco muestras de las zonas cacaoteras del país, las cuales fueron seleccionadas como unas de las mejores del mundo y de Latinoamérica: cacao del Sur del Lago de Maracibo y el de Miranda, con un reconocimiento honorario por buenas prácticas agrícolas.
El concurso
El Salón del Chocolate se celebra todos los años entre finales de octubre y principios de noviembre en París, y reúne a chocolateros, pasteleros, confiteros, profesionales de la industria del chocolate, así como productores, grandes chefs, diseñadores y expertos en cacao que se reúnen para mostrar al público sus cualidades culinarias.
En esta ocasión el salón del chocolate celebra su vigésimo quinto aniversario y tendrá lugar hasta el 3 de noviembre de 2019, con la participación de más de 700 expositores.
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