Fotos: Agencias
Para los panaderos la regulación de precios no es beneficiosa por la inflación. En algunos casos el costo de producción es igual al precio regulado
Caracas — Tomás Socías, representante de la Federación Venezolana de Industriales de la Panificación y Afines (Fevipan), manifestó ayer que «el precio del pan tiene un retraso de dos años. El costo del precio del pan canilla, que es regulado, es igual al costo de producción, que la harina y la levadura».
Durante una entrevista radial apuntó que la regulación de los precios en el sector no ha sido efectiva debido a la inflación.
En ese sentido destacó la necesidad de reactivar la producción y sincerar los precios.
Socías expresó que tener un precio regulado complica el funcionamiento de las panaderías.
Al igual que otros sectores, el representante de Fevipan indicó que el retraso en la entrega de las divisas ha puesta a las empresas en dificultades.
A la espera
Cabe recordar que el pasado 26 de marzo el presidente de Fevipan, Tomás Ramos López, se reunió con el comisionado del Estado Mayor Económico, Miguel Pérez Abad, para entregarle propuestas y juntos buscar soluciones para el gremio panadero nacional.
Ramos reiteró la necesidad de asignar las divisas para adquirir materia prima, ya que muchas empresas ligadas al ramo, entre ellas los molinos, han reducido sus inventarios.
También expresó su preocupación por la falta de insumos como la levadura, harina panadera, polvo para hornear, azúcar, grasas, mejoradores, aditivos y empaques.
Asimismo, aseguró que mientras llegan las soluciones las diez mil panaderías del país producirían pan.
En la capital zuliana no solo hay racionamiento en la venta de pan, si no que el costo de este se ha elevado y diez unidades de pan francés pueden costar Bs. 108; teniendo un costo de Bs. 10,8 la unidad, cuando el precio regulado (2013) es de 6,90 el kilo (salado de panadería)
La escasez de divisas también afecta al sector panadero y a las industrias que les suministran los insumos
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