Foto: Agencias
Caracas — Roger Figueroa, presidente de la Cámara Venezolana de Industrias Lácteas (Cavilac), expresó que la producción de leche nacional cubre solo el 40% de la demanda.
Asimismo, apuntó que es necesario ajustar los precios de la leche cruda a puerta de corral y pasteurizada.
Sostuvo: «No es posible fabricar leche pasteurizada si está regulada a Bs. 6,30 y estás comprando la materia prima en Bs. 20. No puedes fabricar quesos con una materia prima a Bs. 20 para multiplicarlo por nueve litros y medio».
Además, explicó que hoy en día la leche a puerta de corral «es imposible pulverizarla». Agregó que la industria del queso se ve afectada por los altos precios de procesamiento.
Por otra parte, el presidente de Cavilac reconoció que se están liquidando las divisas del sector.
Sin embargo, dijo que el abastecimiento lechero para el mercado nacional tarda unos tres meses en promedio porque volvió a pedir agilidad para liquidar las divisas.
Figueroa manifestó que los venezolanos consumen 100 litros de leche al año.
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