Algunos ofrecen mejores precios comerciales

Productores artesanales opción ante la escasez

3 de octubre, 2016 - 7:18 am
Rafael Rivas / [email protected]

Debido a la difícil situación que atraviesa el país, muchos venezolanos buscan emprender nuevos negocios para atender la demanda de productos

Foto: Alfredo Chinaleong

Maracaibo — El ingenio y las ganas de progresar de los venezolanos es un sentimiento latente, y aún más arraigado en la comunidad zuliana, esto aunado a la crisis que atraviesa el país, ha aumentado el número de personas que buscar emprender y recurren a la producción de productos de higiene y alimentos de manera artesanal.

Uno de estos emprendedores es  Eliduid Fernández, chef y profesional de la nutrición que visitó QUÉ PASA para relatarnos sobre su experiencia de emprendimiento y superación.

«Estaba en mi casa haciendo mezclas hasta que sin querer logré hacer una mantequilla casera con productos 100% orgánicos, sin químicos ni grasas saturadas», contó Fernández.
Luego de un proceso de registro y planificación el chef decidió bautizar su producto como «Mantequilla Elimar».

Beneficios

Según el chef Fernández una de las características que distingue a su producto de otras mantequillas que circulan en el mercado es un origen 100% natural y saludable.
«No utilizo una cantidad exagerada de químicos como lo hacen otras marcas de circulación nacional, ya que mi producto es saludable y al probarlo no deja un sabor a plástico en la boca y son dañinos para el organismo», acotó.

Asimismo manifestó que otro de los beneficios de su producto artesanal es la calidad y salubridad con la que se elabora el mismo, puesto que al ser un producto regional es menos manipulado y alterado que los fabricados industrialmente. «Llevamos el producto directo de la fabricación a la mesa».

Complicaciones

A pesar del llamado del gobierno nacional a estimular la producción nacional, Eliduid Fernández alega que no cuenta para apoyo de los entes gubernamentales regionales para aumentar la elaboración de su producto.

«Los trámites burocráticos son complicados y engorrosos, tengo todos los requisitos en orden y entregado a las entidades bancarias, pero no he recibió ninguna respuesta desde hace tres meses sobre el crédito que solicité», afirmó Eliduid.

De igual manera, resalta que por la falta de materia prima en el país se ha visto obligado a traer su material desde Colombia lo que ha generado más complicaciones sobre la elaboración del producto.

«No cuento con dólares y no tengo forma de acceder a ellas, todos mis trámites tengo que hacerlo de bolívares a pesos y es un trámite algo engorroso, es porque a pesar que la materia prima puede ser un poco más barata trayéndola del vecino país se vuelve lento y angustiosos el trámite al no contar con divisas», resaltó Fernández.

Producto final

Una vez finalizado el producto y a pesar de las complicaciones con la materia prima, Eliduid afirma que su envase de 500 gr de mantequilla tiene un costo final de 1.000 bolívares aun por debajo de otras marcas de elaboración industrial.

«Una mantequilla de marca artesanal puede costar entre 1.500 a 2 mil bolívares, mientras que una de elaboración industrial puede rondar los 3 mil bolívares, y puedo asegurar que de poder obtener divisas para importar, puedo bajar el precio un final de venta un 20% más», aseguró Fernández.

Asimismo, hizo un llamado a los entes competentes para apoyar estas iniciativas y aportar los mecanismos necesarios para activar la producción.

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