Falcón — El secretario general de la Asociación de Panaderos de Falcón, Víctor Nercio, catalogó como «crítica» la situación que está viviendo este sector en el 2014, por la escasez de levadura que alcanza 73%.
Aseguró que el problema se intensifica en esta época navideña, debido a que este es uno de los ingredientes principales para la producción del pan de jamón.
Asimismo, el secretario general recalcó que esta circunstancia fue notificada al gobierno del estado y a la Superintendencia Nacional de Silos, Almacenes y Depósitos Agrícolas (Sada). Esperan que en los próximos días les den respuestas a sus peticiones para atender la demanda de este plato típico de la época navideña.
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