La Sundde realizó inspección en panaderías del Distrito Capital para verificar la producción y distribución de pan en la zona
Foto: Referencial
Caracas — Luego de que el presidente Nicolás Maduro asomará la posibilidad de que los Comités Locales de Abastecimiento y Producción (CLAP) tomen temporalmente las panaderías, una comisión de la Federación Venezolana de Industriales de la Panificación y Afines (Fevipan), pidió dialogar con el Ejecutivo para que escuche la realidad que está enfrentando el sector panadero de manos de sus afectados.
Fevipan reiteró el mensaje que «los panaderos han sido aliados del consumidor al enfocarse en la producción de pan, a pesar de la falta de materia prima y sobreprecios de la misma».
Aclararon que no encabezan una supuesta «Guerra del Pan», ni son responsables de las colas en las panaderías y que el único norte siempre ha sido colaborar con el abastecimiento para dar respuesta a las comunidades.
Expresaron que el camino ha sido buscar el diálogo, esperanzados en que se nivelarán los inventarios de todas las materias primas.
«La única vía de cumplir con las normas solicitadas por el Ejecutivo Nacional es que obtengamos la materia prima al precio establecido, para abastecer nuestros inventarios de seguridad que no pueden ser menor de 30 días, pues nos están vendiendo el saco de harina importada a Bs. 180 mil, y así no podemos mantener nuestra estructura de costos», subrayó la comisión.
La federación insiste que para garantizar una producción continua de pan debe respetarse el ciclo logístico de 120 mil toneladas de trigo mensuales en los molinos, 120 mil en tránsito y 120 mil en trámite.
Sundde
Este martes la Superintendencia Nacional para la Defensa de los Derechos Socioeconómicos (Sundde), realizó una inspección en panaderías de Caracas, con el fin de verificar la producción y distribución de pan en el país.
El superintendente, William Contreras, señaló que las panaderías deben producir el rubro continuamente en su versión canilla y francés. El Ejecutivo anunció que el 90% de la harina de trigo deben destinarse a la producción del popular producto.
Del mismo modo Contreras informó que tenían un reporte de 21 panaderías cerradas en Caracas y desconocen el motivo del cierre.
Consecomercio
Asimismo Cipriana Ramos, presidenta Consecomercio, considera que la nueva orden del gobierno de tomar las panaderías para supervisar la venta de pan es la continuación del plan de la patria para acabar con el capitalismo y terminar de instaurar el socialismo del siglo XXI. «Todos los controles se han vuelto anarquía».
Durante una entrevista Ramos recordó que los productos de empresas, comercios y tierras intervenidos por el gobierno han desaparecido. «No podemos esperar qué pase algo diferente porque se están atacando las consecuencias, no hay pan porque no hay suficiente trigo para las panaderías».
Considera que los fiscales deberían supervisar dónde está la harina que recibe el panadero y a qué precio la está recibiendo, dónde está el azúcar y a qué precio la están comprando para entonces poder «decidir la estructura de costos y a qué precio lo pueden vender».
Advirtió que obligar a las panaderías a elaborar pan regulado es condenarlas a la quiebra porque antes el panadero podría recuperar el dinero perdido con la venta de otros productos. «Con ese subsidio cruzado lo que pierdo elaborando el pan canilla, lo recupero con pan dulce, golfeados, cachitos y así se han mantenido las panaderías abiertas».
Panaderos
Por su parte los comerciantes insisten en que la escasez de harina de trigo es el principal impedimento para acatar la normativa. Aseguran que mientras no se resuelvan las fallas en el abastecimiento, seguirá siendo difícil satisfacer la demanda de los consumidores y acabar con las colas.
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